Tataki et rillettes de saumon, salade de choux et pain chaud au sésame
Poke-Bowl saumon, riz vinaigré, tataki de saumon, choux blanc, choux rouge, pois gourmands, petit pois, avocat
Salade Barock’s : salade, avocat, poulet, pamplemousse, haricots verts, gambas
Émincé de blanc de poulet, salade, tomates, bacon, parmesan
Carpaccio de bœuf, mozza di buffala, roquette, haricots verts, champignons marinés, parmesan
Tranche de quasi de veau rôti, jus corsé crémé aux morilles, garniture au choix
Parmentier de bœuf maison et salade verte
Nage de Saint-Jacques au curcuma, fumé crémé coco citronnelle et, riz thai
Dos de cabillaud rôti au chorizo, coulis de poivrons rouges et tagliatelles
Suprême de bar snacké au pistou, crumble de courgettes et tomates confites
Escalope de saumon rôtie au basilic, riz basmati
steak de thon snacké au sésame sauce soja et petit légumes
Suprême de dorade snacké, vinaigrette de grenade et fruits de la passion, tagliatelles et petits légumes
avocat, mesclum, tomates
Crème de gorgonzola, poires, mozza di buffala, roquette, parme, parmesan, persillade
Sauce tomate, mozza di buffala, mesclun, girolles, bresaola, parmesan, persillade
Salade thaï : mesclum, roquette, poulet, tomates cerise, oignons, poivrons, soja, gingembre, sésame
Onglet de bœuf aux échalotes confites et pommes grenailles
Filet de dorade snacké à la vinaigrette de passion, petits légumes
Poke-Bowl dorade, quinoa, dorade marinée coco et citron vert, pousses de soja, courgettes marinées, carotte & mangue